Un total de 30 restaurants -entre d’ells dos amb una estrela Michelin- participaran en la nova edició de la iniciativa ‘Del Tros al Plat’ que, de la mà de la Diputació de València, arribarà a les comarques valencianes del 17 al 26 de novembre com a proposta lúdico gastronòmica que pretén reivindicar el territori valencià com a destí turístic excel·lent i com «el camí més curt a la felicitat» del visitant.
El camí triat pel Patronat de Turisme de la Diputació de València per aconseguir aquest objectiu és el comformat pels plat genuins elaborats amb productes autòctons, trets de la terra i del mar, segons ha explicat hui la diputada provincial de Turisme, Pilar Moncho.
A la presentació del programa han assistit també el director del Patronat de Turisme, Evarist Caselles, així com els germans Santiago i Joaquín Prieto, del restaurant Sents d’Ontinyent, i Manuel Alonso, de Casa Manolo de Daimús, dos locals reconeguts amb l’Estrela Michelin.
En la seua intervenció, Caselles ha reconegut que «els millors prescriptors de qualsevol producte son els seus consumidors i, per tant, volem implicar a tots els habitants del territori en aquesta acció ‘Del Tros al Plat a les Comarques’, perquè a València l’experiència gastronòmica és molt més que asseure’s a una taula”.
[row][double_paragraph]
[/double_paragraph][double_paragraph] 
[/double_paragraph] [/row]
Alonso ha assenyalat que no n’hi ha cap altra comunitat autònoma que tinga la despemsa que en tenim nosaltres perquè en ella n’hi ha de tot: mar, horta i muntanya”. Per la seua part, els germans Prieto, de Sents Restaurant, han felicitat al Patronat de Turisme per aquesta acció i han avançat que oferiran un menú fussió amb productes de la terra.
30 restaurants amb menús especials
Un total de trenta restaurants procedents de vuit comarques valencianes participen en esta primera edició de ‘Del Tros al Plat a les Comarques’, amb menús que oscil·len entre els 20 i els 40 euros (a raó d’un menú de migdia, d’entre 20 i 35 euros, i un altre de nit, entre 30 i 45 euros, per cadascun dels restaurants, sense maridatge).
València Turisme oferix tota la informació al respecte al seu portal www.valenciaturisme.org, amb opció d’enviar les sol·licituds de reserva als restaurants des de la web.
Aquesta iniciativa comptarà amb el suport de clubs de cuina com Menjar i Viure i l’Associació de cuiners de la Comunitat Valenciana, la qual espera que se sumeixen més organitzacions, per a confluir en un projecte que permeta difondre encara més la cuina i els productes valencians.
