En este verano tan diferente para todos, Bioparc se quiso poner en marcha una iniciativa novedosa y única. En este caso, además, que ofreciera una experiencia para vivir con los 5 sentidos destinada a un público adulto. Así, por primera vez, con el parque cerrado a las visitas, Bioparc ha abierto sus puertas por la noche para disfrutar de "Las Cenas en la Sabana" y el éxito ha sido rotundo. La gran acogida y el hecho de que se completaran todas las reservas de agosto ha motivado alargar la propuesta los viernes y sábados de las dos primeras semanas de septiembre, en concreto, los días 4, 5, 11 y 12.
El ingrediente fundamental de este concepto gastronómico ha sido el Menú degustación diseñado por la recientemente galardonada "Chef del año", Lara Roguez, del restaurante Kraken de Bioparc Acuario de Gijón, que ha traído a Valencia algunas de sus creaciones más destacadas: la ensalada sunomono de sardina ahumada, las navajas ibéricas teriyaki, el tataki de presa ibérica, el lomo de lubina con cama de alcachofa y farsa de chorizo picante o el "reconocido" pulpo con picadillo de jabalí y cremoso de boniato. Para quienes lo deseen está prevista la opción vegetariana.
Es necesario reservar "Las Cenas en la Sabana" en la web de Bioparc al precio de 30€ por persona. Quienes hayan adquirido la entrada al parque tendrán un precio de 27€ y de 25€ las personas que tienen el pase anual B! de Bioparc. Por comodidad y para facilitar el acceso, con la reserva on line se escoge el horario preferido y también los platos que se desee degustar.
