Xàtiva acollirà del 17 al 19 d’abril la desena edició del FirAll, una cita ja consolidada que posa en valor l’all tendre com a producte emblemàtic del territori, així com el treball dels agricultors locals i la riquesa gastronòmica i cultural vinculada a aquest cultiu.
Ja s’han iniciat diverses visites a camps agrícoles amb la participació de col·lectius i centres escolars com ara Aspromivise, Martínez Bellver, Gozalbes Vera, Acofem, CP Novetlè i Attilio Bruschetti, amb l’objectiu d’apropar el procés de cultiu de l’all tendre a diferents sectors de la societat. Aquestes visites estan programades entre el 24 de març i el 1 d’abril.
La programació central del FirAll tindrà lloc del 17 al 19 d’abril a l’Avinguda Selgas (junt al Gran Teatre), amb un ampli ventall d’activitats que combinen gastronomia, cultura, música i propostes familiars.
El divendres 17 d’abril destacarà el concurs gastronòmic «El Simarro cuina l’all tendre» (10h), seguit de la inauguració oficial del FirAll 2026 a les 19 hores. La jornada es completarà amb el Firall Tast (19:30h), una experiència sensorial que fusiona el món de l’oli d’oliva amb els vermuts i licors artesanals, amb maridatge a càrrec de Bodega Eras i Campo Enguera.
El dissabte 18 d’abril començarà amb el concurs d’esmorzars firallers amb coques (9:30h) i la inauguració del segon dia amb el pregoner d’honor (10h), que aquest any serà l’ex edil Miquel Lorente. Al llarg del matí es desenvoluparan les jornades de cuina familiar amb el concurs MiniXef de l’All Tendre (10:30h), dirigides pels professors Fernando Cebrià i Javi Benavent, ex cuiner del Celler de Can Roca. També tindran lloc activitats infantils com «El tast secret» (11:30h) i l’obertura de l’Espai Firall Menut (d’11 a 14 h i de 17:30 a 19:30h), una zona dedicada al joc i la creativitat.
Entre altres activitats, s’inclou el pòdcast en directe «Bar Trinquet» (12:30h) amb la participació de l’historiador Vicent Baydal, el tradicional concurs de lligar alls tendres (17:30h), així com un homenatge als allers. La jornada conclourà amb tallers infantils i el Firall fest (18:30h), amb les actuacions de Los Saitis, Maravall i Cactus.
El diumenge 19 d’abril continuarà l’activitat amb l’Espai Firall Menut, un concert infantil a càrrec de Descabezadas amb Proyecto Caravana (12:30h) i tallers com ara «Insectes al Camp» (18h). La fira es clausurarà oficialment el mateix diumenge a les 19:30h.
La regidora d’Agricultura, Susana Gomar, ha destacat la importància de continuar «posant en valor un producte que forma part del nostre ADN com a ciutat», tot recordant que «durant aquesta dècada Firall ha crescut fins a convertir-se en una cita imprescindible que uneix agricultura, turisme, comerç i cultura». En aquest sentit, ha subratllat que es tracta «d’una fira que aposta per la nostra gent, pels nostres productors i pel futur del camp valencià».
Per la seua part, la primera tinenta d’alcalde Amor Amorós ha ressaltat que «és molt important vincular el FirAll amb l’educació, ja que les visites guiades que realitza Pep Botifarra ensenyen el camp i expliquen als més menuts quin és el procés fins a aconseguir el producte final». Amorós també ha destacat la col·laboració dels últims anys amb l’IES Simarro, subratllant que «la vessant educativa es transforma també en innovació gastronòmica», amb l’objectiu de millorar les condicions de les persones que treballen al camp.
A més, la primera tinenta d’alcalde ha fet referència a l’oferta cultural i musical de la fira, assenyalant que «tot el ventall de grups musicals és una aposta adreçada a tot tipus de públic». Segons Amorós, la música serveix per «posar en valor la nostra cultura i la nostra llengua», una línia de treball que, segons ella, les regidories han mantingut de manera habitual i que continua sent molt important per a la ciutat.
Cartell de FirAll 2026
La protagonista del cartell de FirAll d’aquest any, signat per Alfredo Pardo, és l’actriu xativina Marina Guerola, filla d’allers, que representa de manera clara el vincle entre la tradició i el futur. Arrelada a la terra i a les seues tradicions, encarna els valors d’esforç, identitat i estima pel territori que defineixen el caràcter de Xàtiva. La seua trajectòria vital i professional reflecteix eixa connexió entre el passat agrícola i una mirada oberta cap a noves oportunitats.
Guerola és una actriu amb projecció que porta el nom de Xàtiva més enllà de les nostres fronteres, convertint-se en un símbol d’orgull, arrels i talent; i representant a la perfecció aquest desè aniversari, com a pont entre les arrels i el futur, entre la tradició agrícola i el talent jove que impulsa iniciatives i dona visibilitat a la ciutat en nous escenaris.
