La jornada ‘Del campo a la mesa por otros caminos’ se celebra el próximo jueves
La Universitat Popular de València llevará, el próximo jueves 19 de abril, el campo al centro de València, en la jornada ‘Del campo a la mesa por otros caminos’, una cita para conocer productoras y productores de proximidad, y reflexionar sobre el modelo de relación entre el campo y la ciudad para facilitar así el consumo sostenible y saludable tanto para el medio ambiente como para las personas.
La Universitat Popular de València, a raíz de la declaración de València Capital de la Alimentación Sostenible en 2017, comenzó un programa con vocación de continuidad denominado #UPAlimenta. En el marco de este se desarrollan actividades de formación, reflexión y divulgación alrededor de la alimentación sostenible y saludable.
A lo largo de la tarde del jueves, en la sala de los mosaicos de la estación se celebrará una rueda con micro debates de 20 minutos con productoras y productores ecológicos, que contarán sus metodologías de producción y los valores de sus productos. Al final de la tarde se celebrará un debate sobre la necesidad de un modelo de consumo sostenible que cuente con flujos ágiles y eficientes entre el campo y la ciudad.
“La jornada también contará con un mercado de diferentes productos artesanales y ecológicos producidos en las proximidades de València, que se instalará de 16 a 20 horas en la explanada de la Estación del Norte, un espacio neurálgico de València donde pasan centenares de personas en todo momento”, ha dicho la concejala de Igualdad y Políticas Inclusivas y presidenta delegada de la Universitat Popular, Isabel Lozano.
“Somos conscientes de la necesidad de dar continuidad a la tarea por una alimentación saludable y respetuosa con el medio ambiente en nuestra ciudad, y sabemos del papel estratégico que una institución como la Universitat Popular, arraigada en los barrios, tiene en esta tarea, y queremos continuar profundizando en ella más allá de la capitalidad del 2017”, ha explicado la concejala Lozano.
Un año lleno de talleres de producción agroalimentaria
A lo largo de este curso se han realizado diferentes talleres formativos gratuitos en este sentido en los centros de la Universitat Popular de Castellar, Carpesa, Russafa y Morvedre. Además, se ha hecho un taller de recuperación de las prácticas populares en alimentación sostenible, a través de la memoria oral, especialmente de las mujeres, que se recogerán en píldoras audiovisuales para darles visibilidad.
La jornada “pone de manifiesto que la Universitat Popular es un espacio próximo para abordar la alimentación saludable y sostenible, un espacio de conocimiento sobre producción y de conexión entre el espacio agrícola y la ciudad, que tiene que andar hacia el consumo consciente y responsable”, ha dicho Lozano.
“La Universitat Popular viene desarrollando también desde hace unos años un taller de agricultura ecológica y ha consolidado un grupo estable de autoaprendizaje que está cultivando de manera autónoma a partir de su actividad y su vínculo con la UP. Además, mantiene una colaboración con centros educativos como el IES Jordi de Sant Jordi para impulsar conjuntamente el huerto escolar del instituto y realizar actividades intergeneracionales”, explica Lozano.
Finalmente, la concejala Lozano ha querido agradecer a Adif la cesión del espacio de la Estación del Norte para llevar adelante esta jornada organizada por la Universitat Popular de València.
