Este lunes se ha celebrado en el CdT de Valencia la final del ‘Concurso de La Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2024’, que ha contado con la asistencia de la secretaria autonómica de Turismo, Cristina Moreno, ha asistido, junto con el presidente de la Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunidad Valenciana (Conhostur), Manuel Espinar.
Durante la entrega de premios, Cristina Moreno ha señalado que desde Turisme Comunitat Valenciana, a través de la marca L’Exquisit Mediterrani, “estamos reforzando la gastronomía como atractivo turístico y como elemento diferenciador de nuestro destino” y ha incidido en que “no nos cansaremos de poner en valor este sector y de reiterar que la gastronomía nos hace más fuertes como destino”.
Cristina Moreno ha agradecido a Conhostur “el compromiso con esta campaña”, al tiempo que ha recalcado que “es importante premiar platos como la tapa, convertida en un auténtico atractivo de la gastronomía valenciana, y donde es posible plasmar una gran tarjeta de presentación”.
Además, Moreno ha destacado que la gastronomía “se ha convertido en un factor que inspira el viaje” y en este sentido, ha recordado que “el 25% de los turistas que llegan hasta nuestro destino lo hacen movidos por el producto gastronómico, y además su gasto medio supera en un 30% al de otros segmentos”.
El concurso se enmarca en la campaña ‘Tapas d’Ací’ que se celebra desde el pasado del 26 de abril hasta el 12 de mayo y cuenta con más de 70 locales participantes de las tres provincias. Así, en el Concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2024 han llegado las dos mejores propuestas de cada provincia.
El primer galardonado en el concurso ha sido el restaurante Sant Francesc 52 de Alcoi con la tapa ‘Coca de Espinacas, titaina, allioli y caballa’. El segundo ha sido el restaurante Ca’Min Resto-bar con la tapa ‘Coca con gamba valenciana’ y el restaurante Pairal de Castellón de la Plana con la propuesta ‘Lasaña de anchoas frescas marinada con berejena’ ha quedado en tercera posición.
El ganador participará en una acción internacional de promoción gastronómica junto con cocineros Estrella Michelin que se celebrará el próximo mes de junio en Varsovia. Además, la mejor tapa de cada provincia representará a la Comunitat Valenciana en la tercera edición del Concurso Nacional de las Tapas organizado por Hostelería España en Madrid Fusión.
Cabe señalar que el jurado del concurso ha estado presidido por Cuchita Lluch (Miembro de la Real Academia de la Gastronomía), y también han formado parte Raúl Resino (Restaurante Raúl Resino, 1 Estrella Michelin), Cristina Figueira (Restaurante El Xato, 1 Sol Repsol), Bernd Knöller (Restaurante Riff) y Javier González (jefe de Servicio de Actuaciones Formativas).
