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El buen yantar

Gastro Ribera propone descubrir La Ribera de Xúquer con el paladar

Nace Gastro Ribera, una semana dedicada a poner en valor la riqueza gastronómica de La Ribera de Xúquer. El evento forma parte del Plan de Dinamización y Gobernanza Turística del Consorci de la Ribera, cofinanciado por Turisme Comunitat Valenciana, la Diputació de València, València Turisme i el Consorci de la Ribera, que tiene como principal objetivo generar una propuesta turística...

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Los restaurantes La Salita, de València, y Tula, de Xàbia, logran su primera Estrella Michelín y El Poblet, la segunda

La Guía Michelin España y Portugal 2020, que se ha presentado este miércoles en una gala en Sevilla, ha incluido por vez primera a La Salita (València) y a Tula (Xàbia, Alicante) como restaurantes con una estrella Michelin, mientras El Poblet (València) conquista la segunda. La guía incluye once restaurantes con tres estrellas, de los cuales Cenador de Amós (Cantabria) es la única...

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Amstel Oro y los valencianos reconocen a los mejores camareros y camareras de la provincia de València

La primera impresión que recibe cualquier comensal al entrar en un establecimiento hostelero se deriva del servicio que recibe en sala, por este motivo, es hora de reconocer a los grandes profesionales de la sala. Amstel Oro puso en marcha este año una iniciativa encaminada a reconocer el trabajo que realizan los profesionales del sector de la hostelería. Para ello,...

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Dénia deja su huella en un gran parque temático gastronómico de China

Desde ahora Dénia y la Marina Alta tienen un punto de promoción y experiencias en un gran parque temático gastronómico de China. La ciudad de Shundé ha abierto un espacio específicamente dedicado a la red UNESCO de Ciudades Creativas que podrán utilizar todos sus miembros para acciones de promoción, encuentros y todo tipo intercambios culturales y comerciales. Se trata de...

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València Turisme ensalza al pequeño productor local en Gastrónoma con “Del Tros al Plat”

El diputado de Turismo, Jordi Mayor, ha manifestado esta mañana en su visita a Gastrónoma 2019 que el certamen “responde perfectamente a la hoja de ruta que tiene la Diputación y el Patronato de Turismo de Valencia: poner en valor el trabajo que hacen los productores de nuestras comarcas con los restauradores y el producto local al alcance de los...

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CEAR y Miguel Ángel Mayor proponen “acoger un plato” en la Feria Gastrónoma

La Comisión Española de Ayuda al Refugiado de Valencia, CEAR PV, estará presente en esta nueva edición de la Feria Gastrónoma con la campaña  #AcogeUnPlato, porque las recetas no entienden de fronteras. Esta prestigiosa feria gastronómica se celebrará en Valencia los próximos 10,11 y 12 de noviembre. En esta edición, el chef estrella Michelín Miguel Ángel Mayor cocinará junto a...

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Arranca este domingo en Feria Valencia la mejor edición de Gastrónoma

La cuenta atrás para que arranque la mejor edición de Gastrónoma ya ha comenzado. Miles de profesionales y amantes de la gastronomía podrán visitar la Feria Gastronómica más importante del Mediterráneo, que abre sus puertas el próximo domingo 10 de noviembre en Feria Valencia y que se prolongará hasta el martes 12 de noviembre. Ponencias con más de 40 estrellas...

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Valle desvela su programa de showcookings para la Feria Gastrónoma

La empresa distribuidora Valle concurrirá por primera vez a Gastrónoma de la mano de grandes firmas del sector de la alimentación como Campofrío, Hero, Verstegen y Unilever que mostrarán la vesatilidad de sus productos dentro del mundo de las cocinas profesionales a través de diversos showcookings que recorren desde recetas tradicionales hasta propuestas innovadoras y de vanguardia. Así el lunes...

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Alcoi organitza una fira gastronòmica

Amb el nom d'Alcoi Gastronòmic i dedicada a l'arròs i muntanya tindrà lloc l'edició d'unes jornades gastronòmiques del 19 de novembre a l'1 de desembre. La inauguració serà el 18 de novembre en els salons del Sercotel Ciutat d'Alcoi. El dissabte 23 de novembre tindrà lloc la I Fira Gastronòmica d'Alcoi en l'Àgora i el dimecres 27 una jornada de...

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AINIA desarrolla pan sin gluten y análogos cárnicos enriquecidos con nuevas proteínas sostenibles

El incremento de la población mundial estimada en un 34% en el 2050, ha impulsado la necesidad de buscar nuevas fuentes de proteínas con las que lograr una cadena de suministro más sostenible. El proyecto ProALT en el que trabaja AINIA, investiga fuentes alternativas de proteínas naturales que permitan desarrollar nuevos ingredientes y alimentos con los que lograr este objetivo. [gallery link="file" columns="2" size="medium"...

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Valle se estrena en la edición 2019 de la feria Gastrónoma

La empresa distribuidora Valle concurrirá por primera vez a Gastrónoma con un amplio programa de showcooking de la mano de grandes marcas y chefs de reconocido prestigio; y lo hace colaborando con la Fundación Pequeño Deseo puesto que su participación en la conocida feria gastronómica tendrá un fin social. Así lo ha manifestado su gerente, Alejandro Valle, durante el desayuno...

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Éxito en la noche de coctelería de autora de Ameyal

La experimentada coctelera Vanessa Pérez Bonaviña protagonizó una noche de coctelería de autora en el restaurante valenciano Ameyal. Además, compartió barra junto al bartender Carlos Wagner, residente del restaurante mexicano. En esta ocasión la coctelera preparó entre otros, la mejor versión del Tequila Sour, cóctel compuesto con tequila blanco y zumo de lima principalmente; una versión especial de Negroni, bebida...

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