Vithas Castellón, en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (Ashotur), ha organizado un aula de salud orientada a preparar al personal de hostelería y restauración frente a emergencias que pueden surgir durante las festividades navideñas. Entre las situaciones abordadas destacan los atragantamientos, emergencias relacionadas con el consumo excesivo de alcohol y paradas cardiorrespiratorias.
El taller, titulado «Cómo actuar en caso de parada respiratoria o atragantamiento», se llevó a cabo en el Centro Integral Público de Formación Profesional Costa de Azahar de Castellón. Al evento asistieron unos 30 empresarios del sector, además de estudiantes de último curso de formación en cocina y sala, quienes realizan prácticas en restaurantes locales.
Yolanda González, directora comercial de Ashotur, destacó la importancia de esta formación en una época donde los riesgos aumentan debido al alto volumen de clientes. «Es crucial saber cómo reaccionar ante emergencias para salvar vidas. En 2024 seguiremos organizando estas sesiones para prevenir y capacitar a nuestros asociados», aseguró.
Maniobras como la reanimación cardiopulmonar
Esther Pastor Salines, supervisora del servicio de urgencias del Hospital Vithas Castellón, subrayó que maniobras como la reanimación cardiopulmonar (RCP) y la técnica OVACE (obstrucción de vía aérea por cuerpo extraño) son esenciales. «Estas habilidades pueden ser la diferencia entre la vida y la muerte, especialmente en un entorno donde el consumo de alimentos y bebidas es constante», explicó.
Además de formar al sector, estas iniciativas buscan reforzar la seguridad en los establecimientos y generar un impacto positivo en la comunidad. Los participantes destacaron la utilidad del aula y señalaron que estas habilidades deberían ser conocidas por todos.
Este proyecto se enmarca en el compromiso de Vithas con la sostenibilidad empresarial, contribuyendo a la formación de la sociedad en aspectos de salud y prevención.
