Gandia se prepara para acoger la cuarta edición del Concurso Amateur de Fideuà, una iniciativa impulsada por la Falla Carrers Major i Passeig con el apoyo del Ayuntamiento de Gandia y la participación destacada del chef Amadeo Faus. El evento, que tendrá lugar en el paseo Germanías junto al casal de la Falla, se celebrará este sábado a partir de las 20 horas.
Según ha destacado la concejala de Turismo, Balbina Sendra, “se trata de una iniciativa que une dos elementos fundamentales de nuestra identidad: la fideuà, como plato distintivo de Gandia y fiesta de interés turístico nacional, y la tradición fallera”. Así, el concurso representa una oportunidad para promocionar el producto local y abrirlo tanto a la ciudadanía como a los visitantes.
El concurso reunirá a 30 cocineros y cocineras amateurs, con la colaboración de ayudantes, y con la participación activa del chef Amadeo Faus, quien ofrecerá un showcooking en directo retransmitido por pantalla gigante. Está previsto que el acto congregue a más de 600 personas.
Patrícia Máñez, presidenta de la falla organizadora, ha detallado el programa de actividades: “El concurso comenzará a las 18:30 h con la acreditación de los participantes, seguirá con la foto oficial a las 19:15 h y el inicio del concurso a las 20:00 h. La cocina empezará a las 20:40 h, y a las 21:50 h se hará la entrega de los platos por parte de los concursantes. Finalmente, a las 23:00 h se entregarán los premios”.
Los galardones incluyen un viaje para dos personas, una experiencia de spa, además de una cena en el restaurante Amadeo. Las entradas para la degustación tienen un precio de 10 euros, de los cuales un euro se destinará a las personas afectadas por la DANA. El ticket incluye la fideuà, el servicio de mesa, postre y acceso a la fiesta posterior.
Amadeo Faus ha señalado que “el objetivo principal del concurso es promover la receta original de la fideuà de Gandia, poner en valor nuestra gastronomía tradicional y animar a los cocineros y cocineras no profesionales a poner a prueba sus habilidades”. En esta edición participarán concursantes de varias localidades valencianas e incluso de otros puntos del Estado, como Galicia.
El concejal delegado de Fallas, Adrià Vila, ha querido destacar la implicación del mundo fallero en iniciativas que “traspasan el ámbito lúdico y festivo y se convierten en auténticos motores de dinamización turística y social”, y ha animado a la ciudadanía y a los visitantes a disfrutar de esta jornada festiva, gastronómica y abierta, que pone en valor la cocina local y el trabajo conjunto entre instituciones, comisiones falleras y profesionales del sector.
