Sueca, ciudad arrocera de España y capital mundial de la paella, ha presentado en el emblemático paraje natural de la Muntanyeta dels Sants, rodeada de cultivos de arroz, la 65 edición de su Concurs Internacional de Paella Valenciana, que se celebrará el domingo 13 de septiembre en el Paseo de la Estación. De nuevo, el municipio volverá a convertirse en el epicentro de la excelencia gastronómica con la celebración del certamen decano, escenario que reunirá a los y las mejores profesionales venidos de diferentes rincones del planeta para conseguir hacerse con el prestigioso título de ‘mejor paella del mundo’.
La presentación de la 65 edición ha contado de nuevo con la presencia de autoridades, patrocinadores, invitados y una gran representación de medios de comunicación quienes, año tras año, muestran su interés y consideración hacia uno de los acontecimientos culinarios más importantes a nivel nacional.
El alcalde de Sueca, Julián Sáez; la concejal de Turismo y responsable del Concurs, Teresa Ribes; el director del certamen, Tony Landete; el coordinador gastronómico, Adolfo Cuquerella; y el presidente del Gremio de Hostaleria de Sueca y Playas, Salvador Ortega; han intervenido en el acto, en el que se ha aprovechado también para presentar el cartel anunciador de la próxima edición, un diseño de Jesús San Nicolás que representa el diálogo entre tradición e innovación.
“A través de una imagen dividida, queremos mostrar como el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca nace de nuestras raíces, pero continúa evolucionando con nuevas ideas y generaciones. Sueca, cuna del certamen, honra su pasado mientras mira hacia adelante con innovación», ha explicado la concejal responsable del Concurs, Teresa Ribes, quien ha tenido también palabras de agradecimiento para todas las personas e instituciones que han hecho posible llegar a la 65 edición, “desde las diferentes corporaciones, directores del certamen, cocineros y cocineras, medios de comunicación y, por supuesto, patrocinadores. Todos juntos hemos conseguido que la paella valenciana ocupe el lugar que merece en el mundo y hemos contribuido a la longevidad, con tan buena salud, de nuestro Concurs».
Por su parte, el alcalde de Sueca, Julián Sáez, ha afirmado que el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca “es una de las mejores herencias que nos han dejado nuestros antepasados y es nuestro deber y obligación cuidarlo, protegerlo y defenderlo allá donde tengamos la oportunidad. Desde el Ayuntamiento, nos comprometemos a continuar con este legado tan valioso, cuidando y valorando su pasado, engrandeciendo su presente y asegurando su futuro”.
El primer edil ha tenido también palabras de agradecimiento hacia todas las personas, colectivos, empresas, instituciones y medios de comunicación que hacen posible que, de nuevo, el próximo 13 de septiembre, “nuestra ciudad volverá a ser punto de encuentro de culturas, sabores y tradiciones que se unen alrededor del fuego, del arroz y de la ilusión por cocinar ‘la mejor paella del mundo’; y todos seremos testigos”.
Previamente a esta cita, el próximo 20 de abril, la ciudad de Castellón de la Plana volverá a acoger la Semifinal Clasificatoria de la Comunidad Valenciana, en este caso, la tercera, tras las celebradas en Vinaroz, en 2024, y en la propia Castellón, el año pasado. Así mismo, la ciudad de Osaka, en Japón, celebrará la 11ª Semifinal Clasificatoria Internacional el domingo 31 de mayo.
El director del Concurs, Tony Landete, ha querido poner en valor el papel fundamental de los y las cocineros/as que acuden todos los años atraídos por el prestigio del certamen, “en estos 65 años de historia, nos sentimos muy honrados de haber contando con grandes profesionales que han hecho posible que hoy el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca se haya convertido en un referente gastronómico en todo el mundo. Esto se consigue, año tras año, gracias al gran esfuerzo que hacen los y las participantes para poder estar en Sueca y ser los ganadores de ‘la mejor paella del mundo’, inspirando a los futuros cocineros y contribuyendo a que nuestra receta más auténtica perdure, al menos, 65 años más. Muchas gracias a todos y todas por hacer posible este maravilloso Concurs. Sois unos grandísimos profesionales”.
Por lo que respecta a la participación, Landete ha explicado que, después de las vacaciones de Semana Santa y Pascua, se abrirá el plazo para las preinscripciones en las categorías local, nacional e internacional. En total acudirán, el próximo septiembre a Sueca, 3 concursantes locales, 12 de la Comunidad Valenciana, 10 nacionales y 10 internacionales, los cuales suman 35 participantes que podrían ampliarse hasta 40, ya que la organización se reserva cinco plazas más para poder acoger, si se diera el caso, a algún profesional que por diferentes causas se haya quedado fuera en la primera selección.
El coordinador gastronómico del certamen, Adolfo Cuquerella, ha puesto el énfasis en “la proyección de la cultura del arroz y la defensa de la auténtica paella valenciana”. El presidente del Gremio de Hostelería de Sueca y Playas, Salvador Ortega, ha tenido palabras de agradecimiento para el alcalde y la concejal por la confianza depositada, de nuevo, en la organización que representa para participar en la presentación, ”el lema de este año es ‘el pasado nos honra, el futuro nos inspira’ y querría, personalmente, dar fe de ello, recordando a mi padre en el pasado, entonces presidente del Gremi, jurado del Concurs y también organizador en alguna ocasión; el presente, con nosotros colaborando cinco años ya en este acto; y el futuro, confiando en ser la inspiración para las generaciones futuras, siguiendo el camino que hemos comenzado con el Ayuntamiento”.
El acto de presentación de la 65 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, ha contado con la asistencia del Director General de Política Agraria Común (PAC), Ángel Marhuenda; la subdirectora de la PAC y Competitividad, Noelia Garrigós; el director de Centros de Formación CdT, Daniel Arnal; y una extensa representación de medios de comunicación. Previamente a la presentación, ha tenido lugar la firma de convenios con los patrocinadores del certamen, quienes han mostrado su satisfacción por formar parte de un acontecimiento tan importante y prestigioso.
