Hoy nos desplazamos hasta Galicia, en concreto a la DO. Riberia Sacra para catar de la mano de Enogourmet un vino de una variedad cultivada en el noroeste de la Península Ibérica desde la época de la antigua Roma. ¡Todo un lujo para nuestro paladar! Enogourmet DO. Ribeira Sacra Uva Utilizada: 100% Mencía Graduación 12,5% Crianza durante 10 meses en barrica de Roble Francés.
DO. Ribeira Sacra
Uva Utilizada: 100% Mencía
Graduación: 12,5%
Crianza durante 10 meses en barrica de Roble Francés
Variedad cultivada en el noroeste de la Península Ibérica desde la época de la antigua Roma; de racimos pequeños y compactos con bayas de tamaño medio la uva destaca por la obtención de vinos equilibrados y bien estructurados con un paladar aterciopelado característico; aromáticos y afrutados de intenso color cereza brillante y con un ribeteado púrpura.
Catado, febrero 2013
– En vista, presenta un color rojo rubí de capa media-baja, con ribete violáceo y lágrima fina de caída muy viva.
– En nariz, es muy interesante, ofrece una gran potencia, grandes aromas a fruta fresca con notas de fruta roja como a fresa ácida, cereza no muy madura y fruta negra con recuerdo a mora, seguidamente se aprecian aromas florales algo mas dulzones con un recuerdo floral para seguidamente dejar de fondo una ligera sensación especiada a pimienta fresca, en un segundo plano se aprecia una sensación balsámica y pimentón dulce y un evidente recuerdo a regaliz, dichos matices le aportan al vino una interesante sensación balsámica; finalmente, de fondo se perciben notas tostadas muy bien integradas, elegantes ahumados y agradable recuerdo a caramelo de azúcar, transmite muy buenas sensaciones.
– En boca, su entrada es agradable y sedosa, con una carga ácida notable, de peso en boca medio, volumen correcto, paso por boca vivo y final ligeramente fugaz, pese a ser de trago medio y fácil de beber, postgusto muy frutal y fresco con retronasal muy acorde a su fase olfativa. En conjunto es un vino muy bien presentado, con buena presencia en la copa y con una muy buena relación calidad/ precio.
PVP Recomendado entre 10 y 15 Euros
Puntuación Enogourmet, 87/100 puntos
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