El director general de Turismo, Sebastián Fernández, ha destacado que la gastronomía «se ha convertido en un valor fundamental de nuestra oferta turística, situándose en la actualidad entre los seis primeros motivadores principales de la visita a la Comunitat Valenciana».
Según Fernández «la gastronomía es uno de nuestros mejores atributos y goza de un enorme prestigio y reconocimiento internacional», además, ha añadido que «según la Encuesta de la Red Tourist Info cerca del 30% de los turistas que nos visita se decanta por degustaciones gastronómicas durante su viaje».
Fernández ha realizado estas declaraciones durante el acto de entrega de premios del 41º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia y Gastronomía. Un concurso, en el que han participado 25 cocineros de todo el mundo y convertido en el evento gastronómico por excelencia de la capital de la Safor.
Durante su intervención, el director general de Turismo ha recordado que desde la Generalitat «estamos trabajando en fomentar la innovación asociada a la gastronomía». En este sentido, ha hecho referencia al Laboratorio de Cocina del Invat.tur y a la Red de CdTs, «proyectos que a diario nos ayudan a potenciar la gastronomía de la Comunitat como elemento de diferenciación turística».
Cabe destacar que el director del área de cocina del Invat.tur, Evarist Miralles, ha ejercido como presidente del jurado del Concurso de la Fideuà 2015.
El director general ha destacado que las más de cuatro décadas del Concurso Internacional de la Fideuà de Gandia «han conseguido convertir a este plato en un excelente embajador de la ciudad».
Asimismo ha declarado que «es evidente que iniciativas como ésta, sirven de plataforma de promoción, no sólo de nuestra gastronomía más tradicional sino también de nuestros destinos, que son un referente en la calidad de la oferta turística de la Comunitat Valenciana».
En esta línea, Fernández ha destacado el potencial turístico de Gandia, «un destino que se puede visitar todo el año con oferta de sol y playa, oferta cultural y patrimonial, que junto con su rica y variada gastronomía, han configurado un destino turístico de primer orden».
Por último, el director general ha felicitado a los premiados y a la ciudad de Gandia por esta nueva edición de su concurso, resaltando que «gracias a su inestimable trabajo año tras año, hace posible que un certamen gastronómico de esta importancia se convierta en todo un referente a nivel internacional».
