Este jueves por la tarde, ha tenido lugar la presentación de las XIV Jornadas Gastronómicas del Pulpo, organizadas por la Asociación de Hostelería en colaboración con la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Burriana, con el objetivo de posicionar a este producto, junto con los restaurantes del municipio, como un atractivo gastronómico y turístico de la ciudad, con el valor añadido de los productos de proximidad de la marca local, Peix de Burriana, y de la excelencia amparada bajo las marcas Castelló Ruta de Sabor y la Red Gastro-Turística de la Comunitat Valenciana, L’Exquisit Mediterrani.
En esta XIV edición, 14 restaurantes de la ciudad elaborarán diferentes recetas introduciendo el pulpo como elemento protagonista, que se podrán degustar desde el 5 de abril hasta el próximo 21 de abril. Los restaurantes participantes son Al Natural, Flamingo Coffee, Polifuncional de la Serratella, Club Náutico, Bombora´s Gastro Arrocería, El Arenal, Les Dunes, Coppelia Bonica, Nonna’s, Pulpería El Tarròs, Pizzería Pinocchio, Salva Wings, Savarín y Nautilus.
Esta iniciativa, se suma al conjunto de campañas de ofertas gastronómicas que la Asociación de Hostelería, en colaboración con el consistorio, realizan con el fin de dinamizar la cocina local y ofrecer propuestas de calidad impulsando el turismo gastronómico, tal como sucede en las Jornadas del Coent, de la Naranja y de la Cuchara, o la Ruta de la Tapa y “Assaborint Burriana”.
La edil de Turismo, Noelia Peris, ha animado “a los ciudadanos de Burriana y de municipios vecinos a sumergirse en el festival del sabor marino y del Mediterráneo en las Jornadas Gastronómicas del Pulpo de la capital de la Plana Baixa, y que descubran la delicia de nuestros platos preparados con maestría por nuestros talentosos chefs locales. Os esperamos para que disfrutéis de una experiencia gastronómica única”.
Durante la presentación de las jornadas, a la que ha acudido el Alcalde de Burriana, Jorge Monferrer Daudí y que ha tenido lugar en el establecimiento de Al Natural, en el Mercado Municipal, el secretario de la Asociación de Hostelería de Burriana, Pedro Sancerni, ha hecho entrega a Mayte Juan Segarra, a título póstumo, del “Polp d’Or”, que ha sido recogido por su hijo. Un reconocimiento otorgado a la cocinera burrianense por su dedicación a la cocina, donde empezó con tan solo 15 años y que con el tiempo obtuvo un gran éxito profesional. Responsable del merendero Brisamar y el salón de banquetes, Brisamar 2, Mayte se convirtió en una referente de la hostelería moderna hasta su cese de la actividad debido a una enfermedad.
Respecto a la próxima cita gastronómica de la ciudad, Peris ha concluido que “con una mezcla única de tradición y creatividad culinaria, las jornadas prometen una experiencia gastronómica que despertará todos los sentidos y deleitará los paladares más exigentes”.
