El buen yantar

La Marina Alta ha captado la atención internacional por la riqueza y diversidad de su cocina, estableciendo a su capital, Dénia, como un referente con el reconocimiento de la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía. El evento gastronómico por excelencia de esta región, D*na Festival, vuelve a celebrar a los verdaderos artífices de este éxito: los cocineros, productores, restauradores...

La Llar de les Persones Majors acogió ayer la presentación de la campaña gastronómica 'L'Esmorzaret Llirià' 2024, que promueve la Federació del Comerç de Llíria con la colaboración del Ayuntamiento de la localidad. En esta cuarta edición, participarán un total de 9 establecimientos hosteleros del municipio que buscarán coronarse con el premio al mejor almuerzo del municipio. Estos locales, que...

Una nueva propuesta gastronómica llega a Mi Cub esta temporada estival. En esta ocasión se trata de las tradicionales cocas 'de pasta bona', típicas de La Safor. El encargado de realizar esta receta con espencat (escalivada) ha sido Pepe Cotaina, maestro artesano y presidente de la Asociación Gastronómico-cultural Amigos de las Cocas de Oliva. Se trata de un producto elaborado con harina de...

Las Cocas de Sant Joan comienzan a copar ya los escaparates de las panaderías y pastelerías valencianas cuando quedan pocos días para la celebración de esta festividad. El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia pone en marcha, así, por quinto año consecutivo, la campaña de las tradicionales Cocas de Sant Joan, una iniciativa creada por el Gremio durante la...

El Concurs d’Allipebre Tradicional Illa del Palmar ha recibido el título honorífico de Fiesta de Interés Turístico Local de la Comunitat Valenciana, que ha sido otorgado por la Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo. Esta declaración será inscrita en el Registro Especial de Fiestas, Itinerarios, Publicaciones y Obras Audiovisuales de Interés Turístico. Se trata de una tradición de arraigo...

L'Espai Baladre de la platja de Gandia ha acollit aquest matí la celebració del 49 edició del concurs Internacional de Fideuà de Gandia. Un esdeveniment gastronòmic que, després de la deliberació del jurat d'experts, ha nomenat guanyador de la present edició el restaurant 'Miguel i Juani' de l'Alcudia com el que realitza la millor fideuà del món. El premi, juntament...

D*na Festival confirma la celebración de su séptima edición. Los días 28 y 29 de septiembre, la ciudad alicantina de Dénia se convertirá de nuevo en el epicentro de la cocina mediterránea con la llegada de esta esperada cita gastronómica. Organizado por la Fundación Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía y comisariado por el chef tres estrellas Michelin, Quique Dacosta,...

El 15 de julio Vinaròs se convertirá en la sede de la semifinal autonómica clasificatoria para poder participar en el 63º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca. Hay que destacar que se trata del certamen más antiguo de España y también más importante del mundo, donde cada año centenares de cocineros de todo el globo buscan un lugar para...

126 establecimientos de hostelería de toda España han participado en el Campeonato de Bocatas de España para decidir cuál será el mejor bocata del país. Las 17 comunidades autónomas han tenido representación entre estos 126 establecimientos, que han triplicado las ventas de los bocadillos gourmet, clásicos, sándwich… en todas sus múltiples modalidades durante el I Campeonato de Bocatas de España®...

Más de 60 panaderos y pasteleros han participado en la jornada de demostración y degustación de las tradicionales Cocas de Sant Joan y Cocas de Recapte que ha tenido lugar este martes, 28 de mayo, en las instalaciones de Bauuman. El evento, organizado por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, tiene como objetivo incentivar y promover la elaboración,...

La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, y la teniente alcalde del Grao, Ester Giner, han inaugurado la X edición de las Jornadas del Pulpo y la Sepia, una iniciativa del Patronato de Turismo que tiene el objetivo de potenciar la gastronomía local de la mano de los mejores restaurantes del Grao. Desde este martes hasta el próximo 16 de junio...

El restaurante Tabick de Llombai cocina la mejor coca tradicional de España, según el jurado del V Concurso Nacional de Coca Tradicional y Creativa ‘Ciutat d´Oliva’ celebrado en la localidad de la Safor. Turisme Comunitat Valenciana, a través de L´Exquisit Mediterrani, apoya la difusión del V Concurso Nacional de Coca Tradicional y Creativa ‘Ciutat d´Oliva’, un certamen profesional organizado por...

La Muntanyeta dels Sants, lloc idoni pel seu emplaçament envoltat de camps d'arrossars, ha sigut un any més l'escenari triat per a presentar oficialment la 63 edició del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que se celebrarà el 15 de setembre al parc de l'Estació. L'alcalde de Sueca, Dimas Vázquez; la regidora de Turisme i responsable del prestigiós certamen...

La Diputació de València ha presentado este martes la tercera edición de Quesalia, la gran feria del queso y maridaje de Chelva organizada por el Ayuntamiento, y consolidada como una de las ferias gastronómicas más importantes no sólo de la comarca, sino de toda la provincia. Entre el 10 y el 12 de mayo, la plaza Mayor, situada en pleno...

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha puesto en marcha, por cuarto año consecutivo, con el patrocinio del Ayuntamiento de Valencia, una nueva edición de la campaña ‘Les Geperudetes’ como homenaje a la Virgen de los Desamparados, que se celebra este domingo 12 de mayo. Les Geperudetes de carabassa son unas tortas redondas, con textura de bizcocho, elaboradas...