La Marina Alta ha captado la atención internacional por la riqueza y diversidad de su cocina, estableciendo a su capital, Dénia, como un referente con el reconocimiento de la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía. El evento gastronómico por excelencia de esta región, D*na Festival, vuelve a celebrar a los verdaderos artífices de este éxito: los cocineros, productores, restauradores y hosteleros locales. El paseo de la Marineta Cassiana de Dénia se llenará de saberes y sabores el 28 y 29 de septiembre, durante la celebración de la séptima edición del D*na, que promete ser un homenaje inolvidable al campo y a su gente, destacando la riqueza y diversidad de la cocina mediterránea de esta región.
Quique Dacosta, chef con tres estrellas Michelin que ha puesto a Dénia en el mapa global de la gastronomía, encabezará el cartel de grandes cocineros presentes en el D*na. Junto a ellos, brillarán los héroes cotidianos de la gastronomía local: los agricultores, empresarios o artesanos que trabajan con respeto a la tradición y al entorno natural, y cuyo esfuerzo diario mantiene viva la esencia culinaria de La Marina Alta.
El festival subraya la importancia de la producción local y el compromiso con la sostenibilidad invitando a los restauradores, productores y artesanos de La Marina Alta a unirse a esta gran celebración. Sus recetas y productos representativos serán uno de los grandes reclamos para el numeroso público que visita el recorrido del festival cada año en busca de las mejores tapas de los restaurantes y bares más conocidos de la región y también de los puestos de arroces, cocas, embutidos y productos artesanales locales, como la miel, el aceite y los apreciados vinos y licores de La Marina Alta. Los productores y restauradores interesados en formar parte de la próxima edición del D*na pueden inscribirse hasta el 16 de julio de 2024.
El evento también abre sus puertas a los hosteleros locales, quienes podrán participar en la gestión de las barras que se dispondrán estratégicamente a lo largo del recorrido del paseo de la Marineta Cassiana de Dénia, proporcionando a los visitantes una experiencia gastronómica completa. Las solicitudes para la licitación de estas barras podrán presentarse hasta el 19 de julio de 2024.
Para inscribirse y obtener más información, los interesados pueden visitar la página web www.dnafestivaldenia.com.
D*na Festival no solo será una plataforma de excepción para conocer y promover la excelencia de los productos y proyectos gastronómicos de La Marina Alta, sino también un espacio para el conocimiento y el disfrute. Además de la variada oferta gastronómica y de ponencias sobre tendencias actuales en el sector, D*na Festival ofrecerá showcookings y talleres para adultos y niños, conducidos por reconocidos chefs, donde el producto local será el protagonista indiscutible.
Esta nueva edición de la gran fiesta de la gastronomía mediterránea promete ser una celebración memorable del rico patrimonio gastronómico de la ciudad de Dénia y de todo lo que hace única a La Marina Alta.
D*na Festival
D*na Festival está organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía (integrada por el Ajuntament de Dénia, CEDMA, AEHTMA y Baleària), en colaboración con el propio Ajuntament de Dénia, con Turisme Comunitat Valenciana, con el Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca como colaboradores institucionales y con el chef tres estrellas Michelin, Quique Dacosta como comisario gastronómico. La séptima edición de este festival lo consolida como una de las grandes citas gastronómicas de nuestro país y posiciona a la ciudad de Dénia -que en 2015 fue nombrada Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO- como capital gastronómica del Mediterráneo.
