La 50ª edición del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia y Gastronomía, una de las citas gastronómicas más emblemáticas del panorama nacional, se ha presentado este miércoles 7 de mayo en València. El certamen, que este año celebra medio siglo de historia, tendrá lugar el próximo 5 de junio en el Moll dels Borja, en la Playa de Gandia, y por primera vez en horario nocturno, con el mar como telón de fondo.
La presentación, realizada en Àtic Palau alameda, ha estado conducida por el comunicador Jaime Bronchud, quien ha dado paso a los distintos protagonistas del acto y ha desvelado algunas de las principales novedades de esta edición especial: música en directo, tapas populares inspiradas en la fideuà y un formato más abierto al público general, aunque con aforo limitado.
La presentación ha contado con la asistencia de la regidora delegada de turismo, Balbina Sendra; Xavi Pascual, director de València Turisme, representantes del consistorio gandiense, del sector turístico y una amplia representación de periodistas especializados de València.
Durante el acto, el alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, ha destacado que esta no será una edición cualquiera, sino un homenaje a cinco décadas de historia culinaria. Prieto ha subrayado que se trata de “una edición muy especial” que celebra “medio siglo de excelencia culinaria”, con “cinco décadas poniendo en valor la tradición y la innovación de la fideuà de Gandia” y contribuyendo a posicionar la ciudad “en el mapa gastronómico mundial”. “Pocas ciudades en el mundo tienenun plato propio y nosotros lo tenemos. Es una herramienta que nos proyecta al exterior gracias al trabajo realizado durante décadas por muchas personas”.
El primer edil ha insistido en que Gandia es hoy un destino referente porque “la gastronomía forma parte del relato de nuestra historia y de nuestra forma de acoger. Una forma de acoger en la calidad, la innovación y la excelencia que aplicamos a todas las políticas turísticas que ponemos en marcha”.
Por último, la pirmera autoridad municipal ha subrayado que esta edición será “un homenaje colectivo”.
También ha intervenido el presidente de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia, Avelino Alfaro, quien ha resaltado la dimensión internacional del concurso y el camino recorrido desde su creación. Alfaro ha explicado que el concurso ha llegado a sus 50 años “gracias al trabajo y la constancia de toda la sociedad gandiense, logrando que sea de los más reconocidos en los más altos niveles gastronómicos, tanto a nivel nacional como internacional”.
Para conmemorar este medio siglo, Alfaro ha resaltado alguna de las novedades de esta edición, entre ellas, “una exposición de todos los carteles de estos 50 años”. Además, ha resaltado que esta edición cuenta con el jurado más femenino de su historia (con 9 mujeres y 5 hombres) y una amplia representación extranjera entre sus participantes.
En esta edición participarán 34 equipos de cocina procedentes de nueve países: Perú, Puerto Rico, Australia, Francia, Japón, Italia, Nueva Zelanda y España, lo que confirma el alcance internacional que ha alcanzado el certamen en sus 50 años de trayectoria.
El jurado, presidido por el chef Evarist Miralles, estará formado por algunas de las voces más prestigiosas del mundo gastronómico, entre ellas los chefs Juan Valls (2 estrellas Michelin, Els Poblets), Susi Díaz (La Finca, Elche), Kiko Moya (L’Escaleta) y Paco Torreblanca, considerado uno de los mejores pasteleros del mundo. Completan el jurado nombres como Bernd Knöller (Restaurante Riff), Santos Ruiz (D.O. Arròs de València), Aida Berenguer, Beatriz Martínez, Elia Moltó, Beatriz Cecilia Ruiz, Enrique Coloma, Marian Gomar, Diana Beltrán y Gema Hernández.
Feria Tasta Gandia, del 6 al 8 de junio
La feria gastronómica Tasta Gandia se celebrará del 6 al 8 de junio de 2025 en el Moll dels Borja, justo después de la celebración del del 50º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia. Este evento ofrecerá catas, degustaciones y música en directo, creando un entorno único para disfrutar de la tradición gastronómica de Gandia. Este festival gastronómico complementará el 50º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia.
La presentación ha concluido con la proyección de un vídeo conmemorativo y un pequeño showcooking en directo a cargo del chef Óscar Pecero Rivas y del arrocero Aleksander Semenov, en un acto cargado de emoción, memoria y sabor mediterráneo.
