La quinta edición de ‘Tapas d’Ací’ regresa del 8 al 25 de mayo con la participación de 60 locales de las tres provincias y acogerá, el 19 de mayo, el concurso que determinará cuál es la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2025
La campaña está promovida por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (Conhostur), en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana, y pretende «seguir impulsando la cultura de la tapa y, especialmente, la tapa elaborada con producto local y de temporada aprovechando la riqueza gastronómica que existe a lo largo de toda la comunidad».
A través de esta campaña se incentiva que los clientes y turistas puedan conocer locales nuevos, además de interesantes propuestas creativas basadas en elaboraciones y productos valencianos, ha explicado la organización en un comunicado.
Entre todas las propuestas de la provincia de Valencia se encuentran opciones como las de los grupos Vicios Food, Gastroadictos o Gastrotrinquet con propuestas como ‘bunyol de l’Albufera de València’, junto a tapas de otros locales como Farigola & Menta con la torrija salada de Bloody Mary, Villa Indiano con su empanada de cordero de pasto, La Cantina de Ruzafa con la ‘Pataqueta no olvidar la Dana’, Kasta Restaurante con un pepito de titaina y dorada, la ‘coca de verdures de l’horta’ de Tabick y el broche de cochinillo del Bar Marvi.
Castellón presenta, entre otros, al Restaurante el Cid de Onda con su tapa ‘pilota de frare’ o Can Ros Restaurant de Burriana con su ‘sepionara’. Y sin olvidarse de la parte de Alicante, provincia representada por locales como El Patanet 8 y su ‘Al Patanet, Mojama y Turró’ e Insensato con ‘Vent Mediterrani’.
Para todas ellas habrá un precio de 5 euros, que incluirá la degustación de la tapa y una cerveza o copa de vino de la Comunitat Valenciana.
La campaña será accesible para todo el público porque se podrá vivir desde muchos rincones la geografía valenciana. Valencia contará, además de con locales situados en la capital, con participantes de pueblos como Massanassa, Catarroja, Llombai o Torrent.
Por su parte, Alicante cuenta también con participantes situados, además de la propia capital, en Agost, Villena, San Vicent del Raspeig, Benidorm y Denia. Castellón contará con locales participantes también en Castelló de la Plana, Borriana, Segorbe y Onda.
El próximo 19 de mayo, en el CDT de Valencia, se celebrará el concurso para escoger la mejor tapa de la Comunitat Valenciana al que llegarán las dos mejores propuestas de cada provincia (tras las semifinales celebradas en Castellón, Valencia y Alicante).
La propuesta ganadora participará en una acción de promoción gastronómica de la mano de Conhostur con la colaboración de Turisme CV. Además, la mejor tapa de cada provincia representará a la Comunitat Valenciana en la IV edición del Concurso Nacional de las Tapas organizado por Hostelería España en Madrid Fusión.
