La semana de la clòtxina se celebrará del 25 de mayo al 3 de junio en el Mercat de Colón | Presentación del II Clòtxina Fest el martes 22 de mayo
El martes 22 de mayo el Mercat de Colón presentará el segundo Clòtxina Fest, una semana en la que se pondrá en valor la clòtxina valenciana cuya temporada empieza este mes de mayo y dura hasta finales de agosto. La presentación contará con la presencia de Antón Buitrón, vicepresidente de la Asociación de Comerciantes del Mercat de Colón; Luis Lázaro, gerente de la pescadería Martín y Mary del Mercat de Colón y Gonzalo Estela, representante de la Asociación de Clochineros del Puerto de València. Al finalizar la charla se servirá a los asistentes cerveza Mahou y agua Solan de Cabras, ambos patrocinadores de las semanas gastronómicas del Mercat de Colón, así como una degustación de algunos de los platos que se servirán durante la semana del II Clòtxina Fest.
Durante este año 2018 el Mercat de Colón se vuelca con los productos de proximidad y de temporada, a los que dedicará cinco semanas gastronómicas con charlas, talleres y muchas otras actividades, con el objetivo de acercar los alimentos locales a la ciudadanía. La primera semana gastronómica estuvo dedicada a la alcachofa, la segunda al arroz y esta tercera a la clòtxina valenciana coincidiendo con el inicio de su temporada.
Sobre el Mercat Colón
El Mercat de Colón cuenta con la mayor oferta gastronómica ubicada en uno de los edificios más singulares de la ciudad de València, que en 2016 celebró su 100 aniversario. El visitante podrá encontrar una amplia variedad de productos gourmet en la pescadería, charcutería, verdulería y carnicería, así como algunos de los mejores restaurantes de la ciudad. Se trata de uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad, diseñado por Francisco Mora siguiendo el estilo modernista e inaugurado el 24 de diciembre de 1916, que con los años ha logrado posicionarse como el gastro market de València.
