L’Ajuntament d’Almassora ha posat en marxa la Almapedia, un projecte que pretén recopilar receptes populars en la localitat perquè quede un registre escrit d’estes. La regidora de Benestar Social, Eugenia Martinavarro, ha presentat esta interessant iniciativa al costat del responsable del projecte, Juan Vicent, i la tècnica encarregada d’esta proposta que busca ser una espècie de xicoteta enciclopèdia culinària local, Raquel Regal.
“Volem crear un arxiu viu d’històries i receptes per a les futures generacions d’almassorins. Es tracta d’una iniciativa que combina la saviesa i els sabors a la perfecció, amb la qual deixar constància d’estos coneixements populars que es tradueixen en una gastronomia que sentim com a pròpia i que és present en moments importants, en celebracions amb famílies i amics”, ha assenyalat la regidora. “Tots recordem un sabor i una olor, que ens evoquen sentiments que ens agrada preservar en la memòria”, ha indicat Martinavarro.
Pot participar en la Almapedia qualsevol veí d’Almassora major de 60 anys. La inscripció està oberta des de hui mateix en este enllaç de la pàgina web municipal. També es pot participar trucant al telèfon 964550090 i serà una tècnica l’encarregada d’emplenar el formulari d’acord amb les indicacions telefòniques de la persona participant.
Una vegada s’ha concretat una cita a través del formulari, l’encarregat de confeccionar la Almapedia acudirà al domicili corresponent a arreplegar la recepta i fotografiar el plat en qüestió. Les receptes s’aniran publicant en les xarxes socials de l’Ajuntament.
Totes les proposades culinàries, amb les seues corresponents imatges, es podran veure en una exposició que s’inaugurarà el pròxim 2 de maig en la sala d’actes de Caixalmassora, amb motiu de la celebració de la Setmana de la Salut i la Tercera Edat.
“Anime a tots els almassorins a participar en esta iniciativa, perquè és important poder agrupar totes les receptes que ens caracteritzen i que són importants per a nosaltres”, ha explicat Martinavarro.
Xarxa Salut
Este projecte, que s’emmarca dins de Xarxa Salut, de la qual forma part Almassora, segueix el model de la iniciativa europea de biblioteques humanes, confirmant la riquesa que cada persona aporta al seu entorn amb les seues vivències, aprenentatges i capacitats.
En concret, l’objectiu és començar un projecte nou de recollida de vivències i de posada en valor de les persones majors de 60 anys. L’arrancada serà recopilar receptes, però, en anys futurs, per exemple, es planteja la recollida de fotografies antigues.
