El All i Pebre, la tapa de Valencia que da fama a la anguila, protagoniza el cupón de la ONCE del sábado, 11 de mayo, perteneciente a la serie ‘El cupón se va de tapas’. Cinco millones y medio de cupones difundirán por toda España esta sabrosa receta.
Jose Manuel Pichel Jallas, delegado de la ONCE en la Comunitat Valenciana; Javier Bartolomé Lopez, secretario autonómico de agricultura, ganadería y pesca y Lorena Silvent Ruiz, alcaldesa de Catarroja; acompañados por los presidentes de las comunidades de pescadores de Catarroja, el Palmar y Silla, y responsables de la ONCE en Valencia, entre otras autoridades, han presentado este cupón.
El All i Pebre y su fama se extienden por toda Valencia. Los ingredientes de este plato son aceite, ajo, sal, patata, pimentón, guindilla, anguila y agua. Aunque, como suele pasar, existen numerosas variaciones.
Catarroja y El Palmar son las localidades de las que es originario el All i Pebre de anguila. En sus inicios era un plato de pescadores, debido a la abundancia de anguilas, que se cocinaban con ajo y pimentón.
Respecto a cómo degustar de forma completa este plato, lo mejor es mojar pan en el caldo y acompañarlo con un buen vino. Así lo hacían los pescadores de la Albufera de Valencia tras terminar su trabajo.
La serie ‘El cupón se va de tapas’ se inicia el mes de enero de 2024 y corresponde a cupones de los sábados. Con ella, la ONCE quiere compartir con la ciudadanía aquellas tapas típicas de cada Comunidad Autónoma y de las Ciudades Autónomas de Ceuta y Melilla, e ilustrar cada cupón con aquella tapa que sea más representativa y que se sirve en los locales dedicados a la hostelería o, en el caso de las Comunidades en la que el tapeo no es tan típico, aquellos platos populares que se sirven como aperitivo para abrir boca antes de comer o cenar.
De este modo, la Organización pretende mostrar la importante y diversa riqueza gastronómica de nuestro país y apoyar el turismo y la hostelería en cada Comunidad Autónoma y Ciudades Autónomas.
Todas las loterías de la ONCE componen una oferta de juego responsable, seguro y social que permite a la Organización cumplir sus objetivos: realizar una amplia labor social y solidaria destinando todos los ingresos a mejorar la calidad de vida de las personas ciegas y/o con otra discapacidad; y una gestión segura y responsable porque la ONCE se preocupa de garantizar la protección del conjunto de consumidores, desde el diseño de los productos hasta su comercialización.
El Sueldazo del Fin de Semana de la ONCE ofrece, todos los sábados y domingos, un premio principal a las cinco cifras y serie de 300.000 euros, más 5.000 euros al mes durante 20 años consecutivos a un solo cupón. Y premios de 2.000 euros al mes durante 10 años consecutivos, a otros cuatro cupones.
Los cupones de la ONCE se comercializan por los más de 20.000 vendedores y vendedoras de la Organización. Además, se pueden adquirir desde www.juegosonce.es, y en establecimientos colaboradores autorizados.
